طريقة عمل الكريب في البيت الكثير من الناس يبحث عن طريقة عمل الكريب في المنزل بدون تكلفة كبيرة وبمكونات بسيطة والحشو بسيط ايضا في درس اليوم سوف نشرح كيف عمل عجينة الكريب وافضل مكونات الكريب وايضا سوف نشرخ طريقة عمل كريب حلو او طريقة عمل كريب حادق
طريقة عمل عجينة الكريب الحادق
نصف لتر لبن حليب
بيضتان
ملح
50 غرام زبدة
فلفل اسود
نفرغ الحليب في المطحنة الكهربائية، نضيف إليه كلا من الدقيق، الزبدة، البيض، الملح و الفلفل الأسود نخلط بالمطحنة الكهربائية حتى يمتزج الخليط و يصيرسائلا. نحتفظ به قليلا قبل طهيه. (يمكن استعمال الخلاط اليدوي)الخلاط اليدوي).
نسخن مقلاة خاصة بالكريپ، نفرغ مقدار نصف مغرفة من العجين مع إمالة المقلاة ليأخذ حجمها نعمل علي تحمير الكريب من الجهتين، نزيله و نضعه في طبقمفروش بمنديل نظيف. نكرر نفس العملية إلى أستنفاذ الخليط
طريقة عمل عجينة الكريب الحلو
نصف لتر من الحليب
ملعقة سكر كبيرة
بيضتان
7 غرام كيس من الفانيلا
225 دقيق الابيض
نفرغ الحليب في المطحنة الكهربائية، نضيف إليا كلا من الزبدة، البيض، السكر و الفانيلا ثم الدقيق نخلط بالمطحنة الكهربائية حتى يمتزج الخليط و يصير سائلا نحتفظ به قليلا قبل طهيه. (يمكن استعمال الخلاط اليدوي
نسخن مقلاة خاصة بالكريپ، نفرغ مقدار نصف مغرفة من العجين مع إمالة المقلاة ليأخذ حجمها . نعمل علي تحمير الكريب من الجهتين و نضعه في طبق مفروش بمنديل نظيف. نكرر نفس العملية إلى استنفاد الخليط
يمكن إضافة قشرة البرتقال أو الحامض محكوكة إلى عجين الكريپ لتنسيمه.
ما يمكن تحضير وصفة كريب مالح وحلو في نفس الوقت بإضافة الملح و السكر في أن
واحد و ذلك يعطيه مذاقا مميزا
عجين الكريپ يجب أن يكون سائلا و إضافة الزبدة المذابة له تمنعه من الإلتصاق.
و استعمال مقلاة خاصة و ملساء لطهي الكریپ
عند تحضير خليط الكريپ يمكن طهي الكمية المراد تحضيرها و الاحتفاظ بباقي الخليط في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 24 ساعة أخرى إلى حين استعماله و يجب أن لا نخلط العجين لمدة طويلة كي لا يصير صلبا بعد الطهي كما يجب الإحتفاظ بالعجين جانبا لمدة 30 دقيقة قبل طهيه مما يجعله خفيفا
اضافات ومعلومات
عند الحصول على عجين كثيف يمكن إضافة قليل من الماء أو الحليب.
* عند طهي الكريپ نفرغ العجين فوق المقلاة بسرعة ثم نميل المقلاة ليأخذ حجمها، عند
إفراغ كمية كبيرة من العجين نحصل على كريب سميك لذا يستحسن إفراغ الكمية اللازمة و هي نصف مغرفة لمقلاة قطرها 18 سم. أما عند إفراغ كمية أقل فسنحصل علی کریپ به ثقوب
* نطهي الكريب من الجهتين لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين من كل جهة.
نذهن المقلاة بالزبدة من حين لأخر لكي لا تلتصق بها وحدات الكريب مع العلم أن الزبدة تعطي للكریپ لونا ذهبيا و محمرا
يجب وضع وحدة الكريپ فوق منديل نظيف حتى تبرد ثم نصففها مع باقي الكريب.
يمكن أن نقدم الكريپ طبيعيا أو محشوا حسب الذوق.
يمكن الإحتفاظ بالكريپ في الثلاجة لمدة 3 أيام
طريقة عمل كريب بالقرع
حبتان من القرع
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة من الحبق المفروم
ملح وفلفل أسود
50 غ من الجبن المفروم
6 وحدات من الكريب المالح
طريقة التحضير
نغسل القرع جيدا، نحكه في حكاكة ذات ثقوب غليظة و نضعه في مقلاة فوق نار هادئة. نصب الزيت و نرش بالحبق المفروم، الملح و الفلفل الأسود ثم نحرك بمهل لمدة 10 دقائق. نزيله من فوق النار و نضيف الجين المفروم ثم نخلط بمهل
نضع فوق وحدة الكريپ مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة، نلفها حول نفسها و نبسطها قليلا ثم نقطع الجوانب و نقسمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. نصففها في طبق و نقدمها ساخنة
طريقة عمل الكريب الحلو بدون بيض
نصف لتر من الحليب
ملعقة سكر كبيرة
7 غرام كيس من الفانيلا
225 دقيق الابيض
نفرغ الحليب في المطحنة الكهربائية، نضيف إليا كلا من الزبدة، السكر و الفانيلا ثم الدقيق نخلط بالمطحنة الكهربائية حتى يمتزج الخليط و يصير سائلا نحتفظ به قليلا قبل طهيه
(يمكن استعمال الخلاط اليدوي)
نسخن مقلاة خاصة بالكريپ، نفرغ مقدار نصف مغرفة من العجين مع إمالة المقلاة ليأخذ حجمها . نعمل علي تحمير الكريب من الجهتين و نضعه في طبق مفروش بمنديل نظيف. نكرر نفس العملية إلى استنفاد الخليط
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا
2 ونص كوب حليب
5 بيضات
ثم نقوم بوضعهم علي بعض ونقلب جيد
10 غ فانيلا
500 غرام طحين
سكر 50 غ
ربع ملعقة صغيرة ملح
ونضيف عليهم خليط الحليب والبيض
زبدة مذوبة 100غ
نضع كمية من المزيج في مقلاة ساخنة
ثم نعمل علي تحمير الكريب من الجهتين ووضع النوتيلا في النص بعد ذلك نقوم بلف الكريب ونرش علي الكريب من فوق ونضع الحلويات التي تريدها
تعليقات
إرسال تعليق